Профилактика йододефицита
Про патологии щитовидной железы, которые могут быть спровоцированы недостатком йода в организме, пожалуй, слышали все. Но это крайние проявления, вызываемые острым недостатком микроэлемента, а вот легкая и средняя степень йододефицита – явление распространенное, но, тем не менее опасное именно тем, что на ранних стадиях практически не диагностируемое.
В первую очередь – это умственные расстройства в различной степени тяжести вплоть до кретинизма. На государственных уровнях даже поговаривают о так называемом «снижении интеллекта нации», связывая это с проблематикой йододефицита. Умственно неполноценные новорожденные, плохая успеваемость детей в школе, трудности с социальной адаптацией, задержка психомоторного развития, нарушение обмена веществ – корень проблем там же.
У взрослых «легкая» степень йододефицита может проявляться еще более «незаметно»: снижение интеллектуальной и физической активности, нарушение репродуктивной функции, анемии.
Ответственное отношение
Как бы ни банально это звучало, но профилактика йододефицита – это как раз тот случай, когда спасение утопающих – дело рук самих утопающих. Давайте не будем полагаться на государство и сделаем сами что-то для себя и своих близких.
Кстати, к чести государства нужно сказать, что этой проблемой оно занимается достаточно ответственно, начиная от внедрения превентивных мер, имеющих цель разъяснить серьезность проблемы и заканчивая промышленным производством продуктов стратегического значения, специально обогащенных йодом. Среди них йодированная соль, ее можно купить практически в каждом магазине, поговаривают также о том, чтобы применить технологию обогащения йодом к муке. Соль, может, и не каждый купит, а вот хлеб на столе украинца каждый день. Но пока государственные мужи решают, как обогатить нас йодом, мы сами должны им обогащаться, причем, делать это ежедневно.
Сколько нужно?
Интересный факт: за всю жизнь человеку нужно потребить всего лишь чайную ложку йода – 5 мг. В перерасчете на дни жизни – это:
- детям до 12 лет – 50-100 мкг ежедневно;
- подросткам и взрослым – 100-200 мкг в день;
- во время беременности и лактации – 200 мкг в день.
Следует учитывать тот факт, что 90% ежедневно потребляемого йода выводится с мочой, поэтому профилактика подразумевает ежедневное пополнение организма этим стратегическим микроэлементом.
Откуда брать?
Есть два пути. Первый – специальные йодосодержащие препараты; второй – включение в рацион продуктов, богатых йодом. Идти первым путем есть смысл, когда проблема обозначилась и только после консультации с врачом-эндокринологом, а вот второй путь должен стать образом жизни для всей семьи.
При формировании ежедневного рациона обратите внимание на морепродукты, молоко, яйца, говядину. Также богаты йодом некоторые фрукты, такие как яблоки, апельсины, бананы, дыня, виноград, а в зимнее время вам на выручку придут лимоны и хурма.
Отдельное слово про детей
Безусловно, морепродукты – это кладезь йода, там их больше всего. Но детям до двух лет морскую капусту, мидии или устрицы трудно предложить. Поэтому рекомендуем обратить внимание на молоко – как наиболее важный продукт детского стола.
В молоке йод как микроэлемент присутствует в довольно низкой концентрации, но зато хорошо усваивается за счет связки с казеином и сывороточными белками. Однако не все молоко одинаково полезно и богато йодом! Все зависит от питания коровы, поэтому покупая молоко, обязательно обращайте внимание на упаковку: ответственные производители обязательно указывают информацию о составе продукта.
Есть еще один нюанс, про который нельзя забывать. Упаковка должна быть герметичной и надежно защищать продукт от доступа света, что особенно актуально летом. Обозначенным критериям соответствует картонная упаковка Тетра Пак – в ней продукт сохраняет свои кондиции и вы можете быть вполне уверены в том, что указанные в составе продукта витамины и микроэлементы там действительно присутствуют.
Как видите, в профилактике йододефицита нет ничего сложного, а предупредить болезни намного проще, чем потом лечить их.
