О диетическом питании для ребенка
Иногда диеты необходимы даже детям – не потому, что они призваны улучшить их внешний вид, сделать стройной фигуру или сбросить кажущиеся лишними несколько килограммов веса. Врачи могут назначить диету и в том случае, если ребенок действительно страдает от избыточного веса, или в обратной ситуации, когда здоровый набор массы тела все же необходим. В первом случае – для ребенка, которому необходимо похудеть – диета ни в коем случае не должна быть излишне ограниченной и жесткой. Изменяться режим подобного питания должен постепенно, ежедневная калорийность может снижаться по 15-20%, если только речь не идет о действительно серьезных случаях, когда избыточный вес угрожает не только здоровью, но и жизни пациента. В любом случае принимать решение о назначении того или иного вида диетических ограничений должен врач, а задача родителей – контролировать исполнение его рекомендаций. Нельзя исключать из рациона худеющего подростка какие бы то ни было группы продуктов, так как весь смысл подобной диеты заключается в корректировке способа приготовления пищи для него и более тщательному выбору сорта продуктов. Важно избегать жареных блюд, стараясь заменить их пищей, приготовленной иными способами или принадлежащей к другому виду. Например, жирная рыба может быть либо заменена нежирной, либо вместо нее на стол стоит подавать мясо курицы. Хлеб грубого помола должен стать заменой булочек и хлеба белого, вместо макаронных изделий подойдут каши - гречневая и овсяная.
Что касается диетического питания для набора здорового количества веса, то оно должно подбираться еще более тщательно. С одной стороны, подобная диета для истощенного ребенка обязано насыщать его организм большим количеством белков, углеводов и витаминов для своевременного и полноценного оздоровления, но, с другой стороны, применяемые в ней продукты не должны способствовать развитию ожирения. И даже если кажется, что все вышеописанное невозможно, для осуществления задуманного следует руководствоваться несколькими несложными рекомендациями. Во-первых, в ежедневном меню всегда должны присутствовать разнообразные кушанья, причем жареные блюда не исключаются, но допускаются к столу только через день и исключительно в качестве завтрака. Большое количество молока и кисломолочных продуктов, свежих фруктов и овощей, минимальное количество сахара и максимальное – растительных жиров, выбор в пользу хлеба, выпеченного из муки грубого помола и отказ от полуфабрикатов и консервов, пищи из фаст-фуда и кушаний, отличающихся резко соленым вкусом. Все перечисленное должно стать правилом для тех родителей, которые заботятся о здоровом наборе веса их детьми.
