ГОТОВИМ ОВОЩНОЙ ПРИКОРМ САМИ
При самостоятельном приготовлении первого овощного прикорма своему ребёнку необходимо соблюдать основные принципы: обработать овощи перед приготовлением, провести тепловую обработку (запечь или сварить) и тщательно измельчить.
Теперь же необходимо внимательнее изучить основные этапы подготовки, в противном случае ни Вы, ни Ваш малыш не получите должного удовольствия.
В случае, если Вас настораживают разговоры о генномодифицированных продуктах, или Вы опасаетесь вредных добавок в продуктах – покупайте готовые овощные пюре. Сейчас большой выбор марок, которые выпускают баночки с прикормом, и вкусов. Это и однокомпонентные пюре, и пюре, в которых присутствует несколько видов овощей.
На самом деле многие опасения относительно вреда, который могут принести продукты, не имеют под собой доказательств. Главное – выбирать качественные овощи. Не стоит покупать зимой привозные овощи. Для лучшей сохранности они обрабатываются различными химикатами, и пользы от таких овощей будет немного. Кроме того, необходимо выбирать свежие овощи, без видимых повреждений и следов гниения.
Если вы раздумываете, что приготовить в качестве первого овощного прикорма, то знайте – для первого прикорма врачи рекомендуют выбирать кабачок, цветную капусту или морковь. В них отсутствует грубая клетчатка, не усваиваемая организмом ребёнка. Не следует добавлять в пюре сразу несколько видов овощей – возможно, какой-то компонент может вызвать аллергию. Поэтому вводить новые вкусы в рацион ребёнка следует постепенно, внимательно следя за его реакцией.
Прежде чем варить овощи, их следует промыть проточной или кипяченой водой. Кроме того, можно предварительно замочить овощи в холодной воде, после чего повторно промыть.
Что касается тепловой обработки, то здесь все индивидуально. Многие врачи рекомендуют не варить овощи в воде, а готовить их на пару или запекать. Так в овощах сохраняется большее количество витаминов и микроэлементов. Кроме того, во многих современных микроволновых печах есть функция «пароварка», которая также отлично подойдет для приготовления овощей для пюре Вашему малышу.
После того, как ребенок уже познакомился с несколькими видами овощей, можно начинать их комбинировать. Кроме того, овощи можно смешивать с мясом или рыбой. Главное – не переусердствуйте. В противном случае ребенок может попросту отказаться от этого полезного и вкусного блюда.
