Какое мясо давать ребенку
Какое мясо следует давать маленькому ребенку и в каком количестве? Рано или поздно каждая мама задает себе этот важный вопрос.
Мясо в питании детей является необходимым и в большей степени обязательным продуктом, начиная уже с 7-8 месячного возраста. В него входят витамины группы В, железо, полноценный белок и важные аминокислоты. Для питания детей используют курицу, говядину, нежирную свинину, телятину, индейку, крольчатину. Возможно время от времени угощать малышей детскими сосисками либо нежирной, полукопченой колбаской. Мясо гусей, жирную свинину и баранину следует исключить до 3-х лет, так как они трудно перевариваются и хуже усваиваются.
При варке мяса выделяются ароматические вещества, которые усиливают аппетит ребенка и способствуют выделению пищеварительного сока. Однако при избыточном потреблении мяса в желудочно-кишечном тракте могут оставаться не полностью переваренные продукты, которые через кровь способны оказывать негативное влияние на организм. Поэтому количество мяса, потребляемое детьми, должно контролироваться.
В возрасте до полутора лет детям следует давать мясо 3-4 раза в неделю, по 40-50 грамм за кормление. В раннем возрасте это должен быть мясной фарш, пюрэ, фрикадельки либо не жесткие котлетки, при условии что малыш уже более менее научился жевать.
В возрасте от 1,5 до 2,5 лет порцию увеличивают до 60 г в день и кормят мясом уже 4-5 раз в неделю. Уже после 2,5 лет мясо можно давать не только в виде котлет и фрикаделек, но и в отварном виде, куском , а также в виде бефстроганова или гуляша.
Яйца рекомендуют использовать в питании детей уже на первом году жизни (с 7 месяцев). Сначала дают только желток, а затем и целое яйцо, либо омлет. Немного позднее детское меню пополняют различными блюдами включающими в себя яйца, например: запеканки, муссы, яичницы, сложные омлеты. В наше время в магазинах помимо куриных яиц можно встретить и перепелиные яйца. По содержанию полезных веществ они нисколько не уступают куриным, а наоборот, даже более полезны, ведь в случае раннего прикорма на них реже возникает аллергия у малышей. В мерах предосторожности старайтесь не давать маленькому ребенку больше 1 яйца (куриного) в день, а также подвергайте яйца интенсивной тепловой обработке.
