Продукты, содержащие йод
Для профилактики различных заболеваний и нормальной работы щитовидной железы взрослым и детям нужно употреблять продукты, содержащие йод. Кроме того, йод влияет на умственное развитие ребенка и на его рост. Если существую какие-либо заболевания, которые требуют употребления йодсодержащей диеты, то лучше принимать препараты, назначенные врачом. Ну, а для рациона здорового человека будет достаточно употребление продуктов, речь о которых пойдет ниже.
Продукты, которые содержат самое большое количество йода, обычно имеют морское происхождение, так как именно морская водная среда и её обитатели насыщенны этим химическим элементом, благодаря самой природе. Поэтому в рацион можно включить морскую рыбу и морскую йодированную соль. Йодированную соль нужно хранить всегда в закрытой банке или солонке, так как йод имеет свойство улетучиваться и, если этому процессу не препятствовать, вся польза соли улетит вместе с ним.
Больше всего йода содержит печень трески, пикша, сайда и камбала. Печень трески достаточно дорогостоящее лакомство, но содержание йода в ней достигает 370 мкг на 100 г продукта, по сравнению с камбалой, в которой содержится только 190 мкг. Хотя, это тоже достаточно крупная цифра.
