Все секреты гречки
Гречка является уникальной по составу крупой, её необходимо включать в рацион всем – от мала до велика.Приготовить гречневую кашу можно различными способами и отварную, и в микроволновке, и в пароварке, и в духовке. Гречка содержит протеин, в составе которого находятся три из восьми незаменимых аминокислот, которые необходимы для организма человека – треонин, лизин и триптофан. Нельзя не отметить и тот факт, что гречка просто очень вкусная, она обладает прекрасными вкусовыми качествами, поэтому используют её не только для приготовления супов и каш, но даже и для пирожков и различных вторых блюд с мясом, зажаркой из овощей и субпродуктов.
Сухое зернышко гречки на 15% состоит из протеина, а вот уже вареная крупа будет содержать не более 5% протеина. Это говорит о том, что использовать гречневую кашу для пополнения запасов протеинов нецелесообразно, хотя многие современные диеты это советуют. Чтобы удовлетворить суточную норму организма в протеине, вам пришлось бы съедать по 3 килограмма гречки в день, а такой рацион никто не осилит. Используйте гречневую крупу в своем домашнем меню, но не стоит делать упор исключительно на этот один продукт. По составу она ничем не отличается от других круп, и так же состоит из крахмала на 80%.
